Mas Amiel

Mas Amiel ūkis yra Pietų Prancūzijoje, Rusijono regione (Prancūzijos Katalonijos dalyje), Maury miestelyje, 30 km į šiaurės vakarus nuo Perpinjano. Visame pasaulyje pripažintas dėl savo stiprintų vynų, šis ūkis kuria savo mišinius, kuriuose dominuoja Grenache vynuogės, pagal Côtes du Roussillon ir Maury apeliacijas.

Mas Amiel yra vienas išskirtiniausių Roussillon regiono vynuogynų, garsėjantis itin senais Grenache vynmedžiais – kai kurie jų čia auga jau daugiau nei šimtmetį. 

Ekstremalus Viduržemio klimatas čia formuoja visą vyno charakterį: apie 260 saulėtų dienų per metus, stiprūs sausi vėjai ir labai riboti krituliai. Vynuogės noksta lėtai, bet pasiekia maksimalų brandos lygį, todėl vynai tampa itin sodrūs, koncentruoti ir aromatingi.

Vynuose atsiskleidžia džiovinti vaisiai – slyvos, figos, razinos – kartu su karamele, riešutais ir prieskoniais. Tai klasikiniai „vin doux naturel“ stiliaus vynai, kuriuose išlaikomas natūralus vynuogių saldumas ir gylis.

Ūkyje taikoma biodinaminė filosofija, o vienas įdomiausių aspektų – darbas su žeme naudojant 8 metų Comtois veislės arklį vardu Nepalas. Jis padeda dirbti vynuogynuose be sunkios technikos, taip saugant dirvožemio struktūrą, mikroorganizmus ir natūralią gyvybę žemėje.