Château Jean Faure Grand Cru Classé 2022

Sodrus Bordo mišinys

„Jean Faure“ vardas kilo nuo XVI a. dvaro savininko Jehan Faure. Beveik šešis šimtmečius išlikęs vardas šiandien įkūnija Château Jean Faure istoriją, tradicijų tęstinumą ir Saint-Émilion teruaro paveldą.

SKLYPAI, TERUARAS IR VYNUOGININKYSTĖ

2022 m. sezonas dar kartą atskleidė Château Jean Faure terroir gebėjimą prisitaikyti prie ekstremalesnių klimato sąlygų. Drėgna ir šalta žiema leido dirvožemiui sukaupti pakankamas vandens atsargas, kurios tapo itin svarbios vėliau prasidėjus ilgam, karštam ir sausam vegetacijos laikotarpiui. Vynmedžiai sezoną pradėjo geros būklės, turėdami pakankamai drėgmės atsargų tolesniam vystymuisi. Dvare taikomi ekologinės ir biodinaminės vynuogininkystės principai, kuriais siekiama palaikyti gyvą dirvožemį, biologinę įvairovę ir natūralią vynuogyno pusiausvyrą. Dėmesys dirvožemio gyvybingumui ir vynmedžių atsparumui buvo ypač reikšmingas sausais ir karštais 2022 metais, kai augalams teko prisitaikyti prie ilgų laikotarpių be kritulių ir kelių intensyvių karščio bangų.

Pumpurų sprogimas prasidėjo kovo pabaigoje, o balandžio pradžioje užklupusios šalnos Château Jean Faure vynuogynams turėjo tik nedidelį poveikį. Gegužės 18 d. prasidėjęs žydėjimas vyko greitai ir tolygiai, palankiomis oro sąlygomis, todėl vaisių formavimosi etapas praėjo sėkmingai ir sudarė gerą pagrindą būsimam derliui. Vėliau susiformavo nedidelės, koncentruotos uogos, turtingos polifenoliais – svarbiais junginiais, lemiančiais vyno spalvą, taninų struktūrą ir dalį jo aromatinio kompleksiškumo. Mažesnis uogų dydis reiškė didesnį odelės ir sulčių santykį, todėl derlius pasižymėjo natūralia koncentracija ir struktūros potencialu. Nuo gegužės regione vyravo karšti ir sausi orai, o vasaros metu vynmedžiai susidūrė su keliomis karščio bangomis. Vis dėlto rugpjūtį iškritę lietūs suteikė labai reikalingos drėgmės ir padėjo vynuogėms tęsti nokimą. Tai buvo ypač svarbu siekiant subalansuotos fenolinės ir aromatinės brandos, kartu išsaugant vaisių gyvybingumą.

Nepaisant ekstremalaus sezono, 2022 m. derlius Château Jean Faure pasižymėjo didele koncentracija, prinokusių vaisių charakteriu ir struktūra, kartu išlaikydamas dvarui būdingą eleganciją ir Cabernet Franc išraišką.

DERLIUS

2022 m. derliaus nuėmimas prasidėjo rugsėjo 6 d. ir tęsėsi iki spalio 1 d. Beveik mėnesį trukęs skynimo laikotarpis leido kiekvienai vynuogių veislei ir atskiriems sklypams skirti individualų dėmesį bei derlių nuimti tuomet, kai vynuogės pasiekė optimalų sunokimo lygį. Skynimo laikas buvo parenkamas itin kruopščiai, vertinant vaisių koncentraciją, aromatinę bei fenolinę brandą ir natūralų gaivumą. Po karštos ir sausos vasaros buvo ypač svarbu išvengti pernelyg didelio uogų sunokimo ir išsaugoti pusiausvyrą tarp prinokusių vaisių charakterio, struktūros bei rūgšties. Derliaus metu į rūsį atkeliavo sveikos, nedidelės ir koncentruotos vynuogės, pasižyminčios intensyviu aromatiniu potencialu ir turtingomis odelėmis. Kruopštus skynimo momento pasirinkimas leido išsaugoti ne tik 2022 m. derliui būdingą koncentraciją, bet ir Château Jean Faure stiliui svarbų gyvybingumą bei eleganciją. Aukštos kokybės ir optimaliai sunokusios vynuogės tapo pagrindu subtiliam, struktūriškam ir subalansuotam 2022 m. vynui, kuriame derliaus metų sodrumas dera su gaivumu ir ryškia terroir išraiška.

VYNO GAMYBA IR BRANDINIMAS

„Château Jean Faure Grand Cru Classé“ 2022 gamyboje siekiama kuo tiksliau išsaugoti vaisių grynumą, gaivumą ir išskirtinę Château Jean Faure terroir išraišką. Vinifikacija atliekama švelniai, vengiant perteklinės intervencijos ir siekiant, kad pagrindiniu vyno charakterio akcentu išliktų Cabernet Franc elegancija, aromatinis tikslumas ir natūrali struktūra.

Fermentacija vyksta betoninėse talpose, nepridedant sulfitų, leidžiant vynui kuo natūraliau vystytis ir išlaikyti gyvybingą vaisių charakterį. Betoninės talpos padeda palaikyti stabilią fermentacijos aplinką ir neužgožia vyno papildomais aromatais. Po fermentacijos vynas brandinamas derinant skirtingas talpas ir įvairaus naudojimo ąžuolo statines. Toks metodas leidžia tiksliai subalansuoti vyno struktūrą, kompleksiškumą ir vaisių grynumą:

Brandinimas: 30 % – naujose ąžuolo statinėse • 30 % – vieną kartą naudotose ąžuolo statinėse • 25 % – kitose naudotose ąžuolo statinėse • 15 % – betoninėse talpose.

Naujas ąžuolas suteikia papildomo gylio, struktūros ir subtilių prieskoninių natų, o naudotos statinės leidžia vynui lėtai vystytis, pernelyg neužgoždamos jo vaisiškumo. Brandinimas betone padeda išsaugoti gaivumą, vaisių gyvybingumą ir Cabernet Franc būdingą aromatinę išraišką.

Skirtingų brandinimo talpų derinys suteikia 2022 metų vynui gylio ir kompleksiškumo, tačiau kartu išlaiko eleganciją, energiją ir precizišką struktūrą. Laikui bėgant ąžuolo niuansai integruojasi, taninai švelnėja, o vynas įgauna dar daugiau harmonijos ir kompleksiškumo. 2022 m. derliaus gamyba: apie 80 000 butelių.

DEGUSTACINĖS SAVYBĖS
Tamsiai rubino spalva su purpuriniais atspindžiais, kraštas šviesėjantis. Aromate subtilios saldymedžio, raudonų vyšnių natos, fone juntamas tabakas ir žoliniai akcentai, ryškus Cabernet Franc charakteris.

Skonyje kompleksiškas, sultingas, su saldžių laukinių raudonų uogų natomis, nugos užuominomis poskonyje. Mineralus ir gaivus, su gera išliekamąja trukme. Turi brandinimo potencialą.

DERINIMAS SU MAISTU

Rekomenduojama patiekimo temperatūra: 16-18 °C

SUDĖTYJE YRA SULFITŲ

Apeliacija: Saint-Émilion Grand Cru AOP