Debout sur les crêtes 2022

SKLYPAI, TERUARAS IR VYNUOGININKYSTĖ

Vynuogynas įsikūręs Malleval vietovėje, Pilat masyve, Šiaurės Ronos slėnyje. Malleval – istorinis viduramžių miestelis, įsikūręs ant įspūdingos uolėtos atodangos virš Batalon tarpeklių, apsuptas stačių šlaitų ir terasinių vynuogynų. Virš miestelio esantis Condrieu apeliacijos sklypas užima apie 1 ha ir sudaro natūralų amfiteatro formos vynuogyną. Itin status šlaitas ir palanki ekspozicija užtikrina gerą saulės šviesos kiekį bei padeda Viognier vynuogėms tolygiai nokti.

Šiam išskirtiniam terroir būdingas šiltas, Viduržemio jūros įtaką turintis mikroklimatas ir gneiso dirvožemis. Akmenuota, gerai drenuojama dirva skatina vynmedžių šaknis skverbtis gilyn ir padeda kontroliuoti jų augimo intensyvumą. Tokios sąlygos leidžia Viognier pasiekti aromatinę brandą ir koncentraciją, kartu išlaikant vynui svarbų gaivumą. Šio mažo, stataus ir saulėto sklypo charakteris atsispindi vyne – jame dera Viognier veislei būdingas aromatingumas, sodrumas, elegancija ir subtili mineralinė išraiška.

DERLIUS

2022 m. derliaus sezonas Šiaurės Ronos slėnyje buvo itin šiltas, saulėtas ir sausas. Aukšta temperatūra ir gausus saulės kiekis vegetacijos metu skatino ankstyvesnį vynuogių nokimą, o sausros sąlygos natūraliai ribojo uogų dydį ir prisidėjo prie didesnės jų aromatų koncentracijos.Vasaros metu vynmedžiams teko prisitaikyti prie karščio ir vandens trūkumo, tačiau rugpjūtį iškritę lietūs tapo svarbiu lūžio tašku – jie papildė dirvožemio drėgmės atsargas ir padėjo vynuogėms sklandžiai užbaigti nokimo procesą. Viognier pasiekė gerą fenolinę ir aromatinę brandą, kartu išsaugodama vynui reikalingą gaivumą ir balansą.

2022 m. Condrieu derliaus vynams būdingas prinokusių vaisių charakteris, išraiškingos gėlių natos ir sodresnė tekstūra. Nepaisant šiltų metų, geriausi vynai išlaikė malonų gaivumą ir eleganciją, subalansuojančią Viognier veislei būdingą aromatinį intensyvumą ir apvalumą.

VYNO GAMYBA IR BRANDINIMAS

Vynas fermentuojamas ir brandinamas 12 hl ąžuolo statinėse, kurių didesnis tūris leidžia išlaikyti subtilų santykį su mediena ir neužgožti Viognier veislei būdingo aromatinio charakterio. Toks brandinimo būdas padeda suteikti vynui tekstūros, apvalumo ir kompleksiškumo, kartu išsaugant vaisių grynumą bei gaivumą. Gamybos metu siekiama pusiausvyros tarp Viognier aromatinio sodrumo, gaivumo ir struktūros, kad vynas būtų išraiškingas jau jaunas, tačiau kartu turėtų potencialo toliau vystytis butelyje. Brandinimas ąžuole taip pat prisideda prie aromatų integracijos ir suteikia vynui daugiau harmonijos bei subtilaus ilgaamžiškumo.

Tai brandinimui tinkamas Condrieu, jau dabar pasižymintis ryškiu charakteriu, sodria tekstūra ir elegantiška aromatine išraiška. Laikui bėgant jo aromatai gali tapti dar kompleksiškesni, o struktūra – vientisesnė ir harmoningesnė.

DEGUSTACINĖS SAVYBĖS

„Debout sur les Crêtes“ pasižymi malonia, švelnia ir apvalia tekstūra, kurią subalansuoja gaivi rūgštis, suteikianti vynui gyvybingumo, tikslumo ir elegancijos. Aromatas išraiškingas ir daugiasluoksnis – jame atsiskleidžia prinokusių kaulavaisių, persikų ir abrikosų natos, kurias papildo baltųjų gėlių aromatai bei subtilus minerališkumas.

Skonyje vynas sodrus ir koncentruotas, tačiau išlaikantis eleganciją bei gaivą. Prinokusių vaisių charakterį papildo švelni, glotni tekstūra ir subtili mineralinė įtampa, suteikianti vynui struktūros. Viognier veislei būdingas aromatingumas čia dera su gaivumu ir harmoningu apvalumu, todėl vynas išlieka išraiškingas, bet ne per sunkus. Poskonis ilgas, harmoningas ir elegantiškas, jame palaipsniui atsikartoja prinokusių kaulavaisių, baltųjų gėlių ir subtilios mineralinės natos.

DERINIMAS SU MAISTU

Šio vyno sodrumas, aromatingumas ir gaivinantis minerališkumas ypač gražiai atsiskleidžia derinant su subtiliais žuvies patiekalais ir švelniais sūriais.

Rekomenduojami deriniai: kepta arba grilyje ruošta žuvis • jūrų ešerys • lašiša • šukutės • krevetės • ožkos sūris • švelnūs minkštieji sūriai.

Rekomenduojama patiekimo temperatūra: 10-12 °C

SUDĖTYJE YRA SULFITŲ

Apeliacija: Condrieu AOP